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Leichte französische Genüsse

Unsere Abendkarte

Unsere abendliche Speisekarte ist inspiriert von Frankreich und der entspannten Mittelmeer Riviera. Die Gerichte von Küchenchef Dominik Altorfer kommen leicht, beschwingt und mediterran daher. Kulinarische Schätze wie die frischen Austern, Moules et Frites, eine grosse Mezze Auswahl und saftige Fleischstücke vom Lavagrill lassen einen so begeistert und entspannt zurück wie ein Kurzurlaub in Nizza oder Cannes.

In der offenen Küche des Roof Gardens können Gäste das Kochhandwerk live mitverfolgen.

Montag – Samstag ab 18.00 Uhr

Zum Lunch Angebot
Mezze Variation
$ 24 / 42

als Vorspeise (2 Mezze nach Wahl) oder als Hauptgang (4 Mezze nach Wahl)

Hummus

Kichererbse · Zitrone · Tahini · Kalamata Oliven

Tabouleh

Bulgur · Tomate · Minze · Gurke · Petersilie

Shisou

Karotten · Harissa · Petersilie · Ras el Hanout

Samaka Harra

Peperoni · Ramati Tomate · Koriander · Harissa · Pinienkerne

Saalukka

eingelegte Aubergine · Knoblauch · Weinessig · Chilischote

Babaganoush

rauchiges Auberginenpüree · Sesam · Zitrone

Falafel & Tzatziki

Kichererbse · Kreuzkümmel · Koriander · griechisches Joghurt

Auster Marennes - Ile d’Oléron N° 2
$ 8

Zitrone · Schalotten · Preiselbeere

Oona Kaviar N° 103 Malossol
$ 68

20g Schweizer Alpenkaviar · Blinis · Sauerrahm · Eigelbcrème

Apfel-Meerrettichsuppe
$ 17

Granola · ZImt · Apfel

Hasen Terrine
$ 22 / 36

Senf · Brioche Knödel

Kingfish Ceviche
$ 28

Wasabi · Grapefruit · Sesam · Dashi

Salad d'hiver
$ 18

Radicchio · Chicorée · Orange

Schweizer Rindstatar
$ 28 / 38

Trüffel-Mayonnaise · Schalotten · Wachtelei

Meeresfrüchte Platte
$ 68 p.P.

Etagère mit Meeresfrüchten, Fischen und Krustentieren - ab 2 Personen

Moules Marinières
$ 34

Miesmuscheln · Schaumwein-Sud · Pommes Allumettes

Seeteufel
$ 49

Hummerbisque · Beluga Linsen · Safran

Ochsenschwanz Variation
$ 48

Ravioli · Praline · Wurzelgemüse

Orientalische Tajine
$ 44

Barbarie Entenbrust · Dattel · Couscous · Gemüse · Orange · Rosenwasser

Duo vom Lamm
$ 54

Kartoffel-Mille-Feuille · Rotkraut · Federkohl

Rindsfilet Café de Paris
$ 62

180g · Pommes Allumettes

Topinambur
$ 37

Schwarzwurzel · Miso · Crumble

Trüffel Ravioli
$ 38

Beurre Blanc

Entrecôte Double (IRL)
$ 58. p.P.

für 2 Personen, 450g

Tomahawk (IRL)
$ 78 p.P.

für 2 Personen, ca. 750g

T-Bone vom Schwein (CH)
$ 44
Cut of the day

nach Angebot

Saucen
$ 1 inkl.

Oliven-Kräuteröl / Café de Paris / Jus de veau

Beilagen
$ 1 inkl.

Pommes Allumettes / Beluga Linsen / Süsskartoffelpüree / Rotkraut / Wintergemüse

Clafoutis
$ 16

Sauerkirschen Auflauf · Rotwein · Tonkabohne

Tarte Tatin
$ 15

Apfel · Tahiti Vanilleglace · Karamell

Canelé
$ 17

Vanille · Zimt · Grand Marnier

Glace & Sorbet
$ 5

Vanille / Schokolade / Zimt / Zitrusfrüchte

Käseauswahl
$ 19

100g

Chef de Cuisine

Unser talentierter Küchenchef Dominik Altorfer wurde als Gewinner des Swiss Culinary Cups gekrönt. Auf der Roof Garden Speisekarte premiert er seine französischen Kreationen mit einem Hauch orientalischer Exotik. Für das Roof Garden nur das Beste.